ЗДЕСЬ РОЖДАЕТСЯ ЗДОРОВАЯ ЕДА...

Made to be shared
ПЕКАРНЯ В ЦИФРАХ
МЕТРА
Самый длинный багет в Мире
0
ГОД
Изобретен хлеб Чиабатта
0
ДНЕЙ
Мы готовили проект
этой кафе-кондитерской
0
ГОД
Рождения итальянской
пиццы в Неаполе
0
ХЛЕБ С ИСТОРИЕЙ

Первое упоминание о производстве пасты на о. Сицилия. В 13 веке ее стали сушить на солнце, что позволило хранить продукт 2-3 года.

Год создания пшеничной закваски, которая в 2016 году была привезена из Европы в Нижний Новгород. Сегодня хлеб на её основе можно попробовать в нашем кафе.

Во время путешествия по Италии родилась идея открыть настоящую итальянскую кафе-кондитерскую в нашем городе.

Год открытия первой кафе-кондитерской Barelli.

ОТЗЫВЫ

Первый раз зашла в Ваше заведение, очень все понравилось: выпечка тает во рту, обслуживание приятное, атмосфера уютная! Несомненно, вернусь! Большое спасибо всему коллективу Вашему!

Наталья Корнаухова

Сегодня побывала в вашем заведении первый раз. Во-первых, понравилось качество обслуживания: персонал очень добрый, отзывчивый. При выборе десертов нам все подробно объяснили и помогли определиться. Так же хочу отметить качество еды. Особенно десертов. Все было просто замечательно! Спасибо!

Ольга Кривоногова

Сегодня я побывала первый раз в вашем заведении. Обслуживание было отличное. Официанты очень добрые и вежливые. Мне очень понравилась еда. Особенно десерты!

Анастасия Голицына

восторг!!! маленькая италия!!! все красиво с большим вкусом. а как вкусно. спасибо большое.

Зинаида Николаевна

завтракал: каша просто сказка ! Капучино лучший в городе ! Обслуживание : приходишь как домой, уходишь только с улыбками ! Очень атмосферно ! Спасибо !

Алекс Бюлеф

Заходил много раз и каждый раз приятно удивляют,изысканные десерты,удивительные салаты,приятная обстановка, официанты молодцы, все здорово. Очень радует что появилось такое кафе в нижнем.

Цаланов Иван

Отличное местечко!

Илья

Всегда с удовольствием бываю здесь. Ненавязчивая музыка, улыбчивые и внимательные официанты, а главное - всё очень вкусно. Удобно, что можно просто зайти и купить хлеб или выпечку, а если есть время, посидеть одной или с друзьями в приятной обстановке. Особенно, когда снова откроется открытая терраса. Спасибо всему персоналу за качественное выполнение своей работы. Так держать!

Оксана

ТЕЛЕФОН

адрес

Н. Новгород, ул. Фрунзе, 21

Итальянское кафе Barelli в Нижнем Новгороде

Путешествие по Италии — это всегда гастрономический восторг. Как они это делают? На первый взгляд все очень просто, но неповторимо вкусно! В одной из таких поездок зародилась идея воссоздать атмосферу Италии у нас в городе и открыть итальянскую кафе-кондитерскую в Нижнем Новгороде.

В 2014 году мы начали формировать для кафе команду единомышленников — пекарей, кондитеров и поваров, главной целью которых стало создание кафе-кондитерской, где выпекают артизанский бездрожжевой хлеб, делают десерты из натуральных фермерских продуктов, готовят блюда домашней кухни Италии.

Наши сотрудники прошли обучение в школе пекарей в Италии в Пьемонте. Там они изучали кулинарные тонкости и классическую итальянскую рецептуру.

Barelli — это имя полезного артизанского бездрожжевого хлеба!

Barelli — это десерты ручной работы, которые созданы только из натуральных продуктов, поэтому их можно нашим детям!

Barelli — это домашняя кухня Италии — простая, здоровая и очень вкусная!

Артизанский хлеб

Barelli — это место, где выпекают изысканный и вкуснейший хлеб. Хлеб Barelli — это только бездрожжевой хлеб на натуральной европейской закваске. Мука от итальянских и французских производителей: цельнозерновая, из обжаренной пшеницы, крупного помола. Хлеб выпекается в подовых (каменных) печах по традиционной итальянской технологии. Это делает его неповторимо вкусным и полезным.

Сорта хлеба, выпекаемые в нашей минипекарне:

  • чиабатта с лигурийскими вялеными томатами;
  • чиабатта с травами и сыром пармезан;
  • булочка из муки Дю марше;
  • багет из муки Манитоба;
  • булочка Панини;
  • багет цельнозерновой с семенами льна, кунжута и миндаля;
  • багет ржано-пшеничный.

Натуральные десерты

Barelli — это кафе, пекарня и итальянская кондитерская в Нижнем Новгороде — все в одном месте! Десерты Barelli — это только натуральные фермерские продукты и традиционная рецептура Италии. Начинки наших тортов и пирожных — сыры Рикотта и Маскарпоне, свежие ягоды и фрукты. Мы не используем консерванты, стабилизаторы и улучшители, поэтому срок реализации очень короткий – всего один день! Это десерты, которые можно нашим детям!

Кондитерские изделия и десерты, которые вы можете попробовать в нашем кафе:

  • лимонный, малиновый, ореховый тарты;
  • эклеры;
  • мильфей;
  • пирожные с бельгийским шоколадом;
  • итальянская ром-баба;
  • панна-котта;
  • сицилийские канноли;
  • желе;
  • меренга;
  • конфеты Трюфель.

Кухня Италии в ее лучших традициях

Кухня Barelli — это традиционная домашняя кухня Италии. Паста, лазанья, равиолли собственного производства. Римская пицца выпекается из бездрожжевого теста с начинками из сыров горгонзолла, чеддер, моцарелла и пармезан. В нашем кафе итальянской кухни салаты, супы, ризотто и равиоли делают только из качественных фермерских продуктов.

Домашняя кухня Италии представлена в нашем кафе следующими блюдами:

  • различные брускетты;
  • салаты;
  • крем-супы;
  • домашняя паста;
  • ризотто;
  • равиоли;
  • лазаньи.

Кафе выполнено в итальянском стиле: вас ждет уютный интерьер, приятная атмосфера и прекрасное обслуживание — и все это в центре Н. Новгорода! Цены можно посмотреть на сайте в соответствующем разделе.

Мы заботимся о вашем здоровье! Каждый день повара и пекари в нашем кафе готовят для вас самое вкусное и полезное!