ЗДЕСЬ РОЖДАЕТСЯ ЗДОРОВАЯ ЕДА...

Made to be shared

Хлеб

Артизанский хлеб на натуральной закваске.

продукция

Выпечка

Воздушное чудо по итальянским рецептам.

продукция

Кондитерские изделия

Вкусовое многообразие десертов из натуральных продуктов.

продукция

Кухня

Итальянская домашняя кухня от бренд шефа.

продукция

Торты на заказ

Идеальный торт для Вашего торжества.

продукция

Бар

Изысканные вина на любой вкус.

продукция
ПЕКАРНЯ В ЦИФРАХ
МЕТРА
Самый длинный багет в Мире
0
ГОД
Изобретен хлеб Чиабатта
0
ДНЕЙ
Мы готовили проект
этой кафе-кондитерской
0
ГОД
Рождения итальянской
пиццы в Неаполе
0
ХЛЕБ С ИСТОРИЕЙ

Первое упоминание о производстве пасты на о. Сицилия. В 13 веке ее стали сушить на солнце, что позволило хранить продукт 2-3 года.

Год создания пшеничной закваски, которая в 2016 году была привезена из Европы в Нижний Новгород. Сегодня хлеб на её основе можно попробовать в нашем кафе.

Во время путешествия по Италии родилась идея открыть настоящую итальянскую кафе-кондитерскую в нашем городе.

Год открытия первой кафе-кондитерской Barelli.

ОТЗЫВЫ

Первый раз зашла в Ваше заведение, очень все понравилось: выпечка тает во рту, обслуживание приятное, атмосфера уютная! Несомненно, вернусь! Большое спасибо всему коллективу Вашему!

Наталья Корнаухова

Сегодня побывала в вашем заведении первый раз. Во-первых, понравилось качество обслуживания: персонал очень добрый, отзывчивый. При выборе десертов нам все подробно объяснили и помогли определиться. Так же хочу отметить качество еды. Особенно десертов. Все было просто замечательно! Спасибо!

Ольга Кривоногова

Сегодня я побывала первый раз в вашем заведении. Обслуживание было отличное. Официанты очень добрые и вежливые. Мне очень понравилась еда. Особенно десерты!

Анастасия Голицына

восторг!!! маленькая италия!!! все красиво с большим вкусом. а как вкусно. спасибо большое.

Зинаида Николаевна

завтракал: каша просто сказка ! Капучино лучший в городе ! Обслуживание : приходишь как домой, уходишь только с улыбками ! Очень атмосферно ! Спасибо !

Алекс Бюлеф

Заходил много раз и каждый раз приятно удивляют,изысканные десерты,удивительные салаты,приятная обстановка, официанты молодцы, все здорово. Очень радует что появилось такое кафе в нижнем.

Цаланов Иван

Отличное местечко!

Илья

Всегда с удовольствием бываю здесь. Ненавязчивая музыка, улыбчивые и внимательные официанты, а главное - всё очень вкусно. Удобно, что можно просто зайти и купить хлеб или выпечку, а если есть время, посидеть одной или с друзьями в приятной обстановке. Особенно, когда снова откроется открытая терраса. Спасибо всему персоналу за качественное выполнение своей работы. Так держать!

Оксана

ТЕЛЕФОН

адрес

Н. Новгород, ул. Фрунзе, 21

Итальянское кафе Barelli в Нижнем Новгороде

Путешествие по Италии — это всегда гастрономический восторг. Как они это делают? На первый взгляд все очень просто, но неповторимо вкусно! В одной из таких поездок зародилась идея воссоздать атмосферу Италии у нас в городе и открыть итальянскую кафе-кондитерскую в Нижнем Новгороде.

В 2014 году мы начали формировать для кафе команду единомышленников — пекарей, кондитеров и поваров, главной целью которых стало создание кафе-кондитерской, где выпекают артизанский бездрожжевой хлеб, делают десерты из натуральных фермерских продуктов, готовят блюда домашней кухни Италии.

Наши сотрудники прошли обучение в школе пекарей в Италии в Пьемонте. Там они изучали кулинарные тонкости и классическую итальянскую рецептуру.

Barelli — это имя полезного артизанского бездрожжевого хлеба!

Barelli — это десерты ручной работы, которые созданы только из натуральных продуктов, поэтому их можно нашим детям!

Barelli — это домашняя кухня Италии — простая, здоровая и очень вкусная!

Артизанский хлеб

Barelli — это место, где выпекают изысканный и вкуснейший хлеб. Хлеб Barelli — это только бездрожжевой хлеб на натуральной европейской закваске. Мука от итальянских и французских производителей: цельнозерновая, из обжаренной пшеницы, крупного помола. Хлеб выпекается в подовых (каменных) печах по традиционной итальянской технологии. Это делает его неповторимо вкусным и полезным.

Сорта хлеба, выпекаемые в нашей минипекарне:

  • чиабатта с лигурийскими вялеными томатами;
  • чиабатта с травами и сыром пармезан;
  • булочка из муки Дю марше;
  • багет из муки Манитоба;
  • булочка Панини;
  • багет цельнозерновой с семенами льна, кунжута и миндаля;
  • багет ржано-пшеничный.

Натуральные десерты

Barelli — это кафе, пекарня и итальянская кондитерская в Нижнем Новгороде — все в одном месте! Десерты Barelli — это только натуральные фермерские продукты и традиционная рецептура Италии. Начинки наших тортов и пирожных — сыры Рикотта и Маскарпоне, свежие ягоды и фрукты. Мы не используем консерванты, стабилизаторы и улучшители, поэтому срок реализации очень короткий – всего один день! Это десерты, которые можно нашим детям!

Кондитерские изделия и десерты, которые вы можете попробовать в нашем кафе:

  • лимонный, малиновый, ореховый тарты;
  • эклеры;
  • мильфей;
  • пирожные с бельгийским шоколадом;
  • итальянская ром-баба;
  • панна-котта;
  • сицилийские канноли;
  • желе;
  • меренга;
  • конфеты Трюфель.

Кухня Италии в ее лучших традициях

Кухня Barelli — это традиционная домашняя кухня Италии. Паста, лазанья, равиолли собственного производства. Римская пицца выпекается из бездрожжевого теста с начинками из сыров горгонзолла, чеддер, моцарелла и пармезан. В нашем кафе итальянской кухни салаты, супы, ризотто и равиоли делают только из качественных фермерских продуктов.

Домашняя кухня Италии представлена в нашем кафе следующими блюдами:

  • различные брускетты;
  • салаты;
  • крем-супы;
  • домашняя паста;
  • ризотто;
  • равиоли;
  • лазаньи.

Кафе выполнено в итальянском стиле: вас ждет уютный интерьер, приятная атмосфера и прекрасное обслуживание — и все это в центре Н. Новгорода! Цены можно посмотреть на сайте в соответствующем разделе.

Мы заботимся о вашем здоровье! Каждый день повара и пекари в нашем кафе готовят для вас самое вкусное и полезное!